美國Bob’s Red Mill特細麵粉(未漂白) Super-fine cake flour 1.36kg

NT$260

優質的低筋麵粉。適合烘焙各式蛋糕,也可製作餅乾、派皮或鬆餅。

描述

★商品特色
鮑伯紅磨坊始於1978年。為提供天然又健康的食品,鮑伯堅持以古羅馬人所使用的石磨法,採用慢速旋轉石磨機來磨製穀物。由於慢速旋轉能使磨製過程保持在低溫狀態,因此能保有穀物原味,也保留了穀物的營養成份。
鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇,產品種類從全穀、有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。
★商品成分
麵粉[小麥麵粉、菸鹼酸、還原鐵、維生素B1、硝酸硫胺明、核黃素(維生素B2)、葉酸]

★生產國
美國

★建議食譜

*德國巧克力杯子蛋糕
材料:2又1/2杯鮑伯紅磨坊特細麵粉、1茶匙小蘇打粉、1/4茶匙鹽、1/2杯巧克力脆片、3/4杯奶油、1又1/2杯糖、3顆蛋、1茶匙香草精、1/2杯牛奶

將烤箱預熱至攝氏230度。準備好抹好油的烤模。
將特細麵粉及小蘇打粉混合後先放置一旁。將巧克力脆片及奶油以微波爐微波1至2分鐘至溶化後,加入糖、蛋、香草精、及一半的特細麵粉攪拌均勻。再加入牛奶及剩下的特細麵粉充分攪拌至麵糊狀。
將麵糊倒入烤模內並烤25分鐘左右至表面呈現淡金黃色,靜置10分鐘即可享用。
*奶油蛋糕
材料:2又1/4杯鮑伯紅磨坊特細麵粉、1茶匙鹽、1茶匙鮑伯紅磨坊發粉、1/2杯奶油、1又1/2杯糖、3顆蛋、1又1/4杯牛奶、1茶匙香草精

將烤箱預熱至攝氏230度。準備好抹好油的烤盤。
混合特細麵粉、鹽及發粉先放置一旁。將奶油、糖及蛋充分攪拌後再加入牛奶及香草精再攪拌均勻。倒入事先混合過後的麵粉充分攪拌至麵糊。將麵糊倒入烤盤後約烤25至30分鐘後靜置15分鐘等冷卻後即可享用。

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